土鸡苗品种有很多，比较好的有三黄鸡苗、固始鸡苗、青脚鸡苗等等。
在土鸡苗的选择上，建议根据本地市场实际情况进行选择。
因为，很多土鸡苗品种都是很不错的，在挑选鸡苗过程中注意公母鉴别和技巧，便于快速挑选出心意的优质土鸡苗。
土鸡苗品种都有哪些?
土鸡苗品种众多，有狼山鸡苗、南丹瑶鸡苗、文昌鸡苗、清远麻鸡苗、宜丰土鸡苗、固始鸡苗、正阳三黄鸡苗、浙江仙居鸡苗、贵州瑶山鸡苗、青脚土鸡苗、湖南桃源鸡苗、苏北土鸡苗、蜀中土鸡苗、梅岭土鸡苗、西和县土鸡苗、辽宁庄河鸡(大骨鸡)苗等等。
土鸡苗什么品种最好?
三黄鸡苗、固始鸡苗和文昌鸡苗等。
很多土鸡苗都是很不错的，关键在于养殖。
如何辨别鸡苗的公母?
1、根据生殖过程进行鉴别。
当雏鸡干燥且能够在壳后站立时，双手握住它们以去除粪便，将头夹在中指和无名指之间，用拇指固定上***，用右拇指和食指轻轻地抑制***旁边的***，在明亮的光线下轻轻打开***，如果你看到很小的颗粒状突起，即男性鸡，不要突出。
最好在蛋壳2至12小时内辨别出鸡腿。
2、根据体型进行鉴别。
体型较大、身体较重、圆眼、长喙、尖喙、足厚的雄性雏鸡在14天后，如果身体更长、更重，则腿更高，第二趾和第四趾的长度不同，可以判断为雄性雏鸡。
3、根据雏鸡***括约肌的收缩情况，确定了***括约肌的收缩。
一般来说，雄性鸡比雌性鸡发育得更发达，收缩力也更强。
因此，在雏鸡孵化的当天，雏鸡被抱在手掌中，观察到如果***迅速而有力地收缩，它们将是雄性雏鸡。
4、与绒毛的更新和羽毛生长的形状不同。
一般来说，雌性雏鸡比雄性雏鸡换新毛早，孵化后第4天，雌性雏鸡胸部和肩部有新的毛发，而雄性雏鸡则没有这种现象。
土鸡苗挑选注意事项
1、应选择整齐度好的禽群，并且雏禽眼大有神、羽毛光亮、腹部柔软、脐环愈合完全、绒毛覆盖整个腹部，***清洁。
大肚脐、***不清洁的雏禽，通常患病。
2、选择绒毛粗、均匀、光泽度好的雏禽。
不要选择绒毛太细、太稀、潮湿、相互粘着的雏禽。
3、根据体态选健雏，雏禽应站立平稳，两眼有神，剔除瞎眼、歪头、跛脚的雏禽。
4、健壮的雏禽活跃，叫声有力，用手握着颈部将其提起，它的双脚能迅速有力的挣扎。
将雏禽仰翻在地，它自己能迅速翻身后站起。
弱的雏禽常缩颈闭目，站立不稳，萎缩不动，叫声无力，翻身困难。
注：选择鸡苗，一定不要单一的贪图价格便宜，一定要找正规的大孵化场购买鸡苗，因为他们的免疫程序相对做的还是很到位的，为后期养殖做好铺垫，鸡苗成活率会更高。
山鸡是生活中比较普遍的食材，大家也叫它为野鸡。山鸡含有的蛋白质比较高而且脂肪却很少，深受人们的喜欢。而且山鸡的营养要比普通鸡肉更出色。那么，山鸡怎么做好吃呢，我们一起来看看吧。
一、山鸡的做法推荐
1.山鸡炖土豆
需要的材料：山鸡、土豆、酱油、食用盐、葱、生姜、食用油、花椒、白砂糖、高汤
制作方法
(1)山鸡清洗干净用刀剁成小块待用。大葱切段待用、生姜切片待用。
(2)锅中放入清水加热，待锅中水烧开把鸡块放入热水中焯烫一会，直到没有血丝就可以捞出控水。
(3)土豆洗净后去皮，切成土豆块待用。
(4)锅刷洗干净置于火上，放入食用油加热。把白糖放入锅中，不停的翻炒成焦糖色。
(5)锅中放入鸡肉块翻炒至鸡肉上色，加入高汤、花椒粒、大葱段和生姜片大火煮炖。
(6)待锅中水沸腾以后转为小火继续煮炖大概半个小时的时间。
(7)放入土豆块继续煮炖，直至土豆成熟。
(8)加入食用盐和酱油翻炒均匀出锅即可。
2.板栗炖山鸡
需要的材料：山鸡、生栗子、生姜、八角、葱、白糖、精油、食用油、清汤
制作方法
(1)山鸡去除内脏后冲洗干净，并切成小块。
(2)把鸡肉放入大碗里，加入酱油腌制一会。
(3)生板栗洗净以后用刀划上十字切口待用。
(4)锅中清水烧热，沸腾后放入板栗大火煮。煮到板栗外壳开口时捞出来，去掉板栗壳待用。
(5)大葱洗净切断待用，生姜切成姜片待用。
(6)锅中放入稍微多一点的食用油并加热，油七、八成熟时放入肌肉块，炸至鸡肉块金**。
(7)再把板栗放入食用油中稍微炸一下捞出待用。
(8)另取一口锅加入适量食用油，加热后把白糖放入锅中翻炒至焦糖色。
(9)锅中加入清汤、板栗、鸡肉块、八角、食用盐大火烧开后撇去浮沫。
(10)改成小火煮炖，一直待锅中汤汁浓稠即可关火。
如东县狼山鸡种鸡场成立于1959年，是一家从事狼山鸡品种保护、品系培育、商品鸡开发以及深度加工为一体的现代化、集约化、规模化的种鸡场，先后被评为国家级狼山鸡保护场、江苏省畜牧生态健康养殖示范基地、江苏省畜禽良种化示范场、南通市消费者满意单位等。
如东县狼山鸡种鸡场座落于狼山鸡原产地如东县境内的洋口镇，场区布局合理，设施设备配套齐全；场部四面环水，并建有绿化隔离带，与周边环境和谐相成。经过多年的发展，狼山鸡种鸡场在鸡群饲养管理、卫生防疫、保重选育等方面有着丰富的经验，每年可向养殖户提供足量的优质健康的狼山鸡苗鸡，并培养了一批有技术、有能力、有责任的高素质人才。
百年传承，如东狼山鸡。狼山鸡种鸡场充分发挥狼山鸡品种***优势，以“如东狼山鸡”品牌作为区域富民强企重要载体，加快狼山鸡养殖的规模化、市场化、产业化发展，创造“兴业富民”的经济效益和社会效益，努力打造南通乃至全国畜禽养殖的第一品牌。
鸡苗种类鸡苗又叫雏鸡。是指刚孵出的小鸡。
鸡的种类多，自然鸡苗种类也不少，根据鸡的用途不同可分为肉鸡苗、蛋鸡苗等。各种鸡都有不同的优势和价值。
珍禽种类来说，有火鸡，又分为尼古拉火鸡苗和贝蒂娜火鸡苗，以及山鸡苗、红腹锦鸡苗、白腹锦鸡苗、珍珠鸡苗，贵妃鸡苗，绿壳蛋鸡苗等。
家禽品种有：快大黄鸡苗，青脚麻鸡苗，良凤花鸡苗，竹丝鸡苗，黑凤鸡苗。
肉鸡苗品种1、AA白羽肉鸡。是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。
2、艾维茵白羽肉鸡。是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。
3、彼德逊白羽肉鸡。是美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。
4、狄高红羽肉鸡。澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。
5、红波罗红羽肉鸡。又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。
6、海佩科红羽肉鸡。荷兰培育的肉用鸡种。羽毛大部分为红色，杂有少许白羽。
7、黄羽肉鸡。由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：
（1）石岐杂肉鸡。产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙**。
（2）新兴黄鸡2号。华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。
（3）岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。
蛋鸡苗品种蛋鸡的品种有很多，根据蛋的颜色可以分为绿壳蛋鸡、粉壳蛋鸡、褐壳蛋鸡，还有的是引进口的，我们见到的基本是国内的，不同品种的特点是有所区别的，比如有的管理起来简单，但是经济效益不好，有的管理起来容易、适合吃粗饲料、养殖效益好，有的适合圈养，有的适合放养等，具体选择什么品种要根据你的养殖目的和实际情况而定。我们常见到的蛋鸡品种有罗曼褐、海兰褐、伊莎褐、大午金凤等。当然，选择蛋鸡的品种也是有一定技巧的。
一般要选择成活率高、产蛋率高、稳定的，要选择蛋壳质量好、破蛋率低的品种，要选择抗病能力强、抗应激能力强的，要选择开产日龄早的。
土鸡苗品种散养鸡每个地方都有不同消费喜好，不同地区选择不同的土鸡苗，不要看到别人那里的不错，就跟风养殖，选择一个正确的品种，你都已经算是养殖成功一半了!
狼山鸡：狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。狼山鸡原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，通州区的石港镇等地也有分布。
南丹瑶鸡：南丹瑶鸡原产于广西南丹县里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是野鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。是广西四大名鸡之一！
文昌鸡：该鸡早产于文昌地区潭牛镇天赐村，文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，位于海南四大名菜之首。
清远麻鸡：原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
固始鸡：固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。毛色以**、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的鸡群。
土鸡苗品种还有很多，这里就简单介绍以上几种。
山鸡苗品种山鸡苗就是山鸡的幼崽，山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。山鸡因为其肉质鲜美，和其饲养环境，一般都在山林养殖。
山鸡苗品种主要有六彩山鸡、大型七彩山鸡、重型七彩山鸡、黑化七彩山鸡、白化山鸡、黄化山鸡等等。
鸡苗价格？七彩山鸡苗价格？
1.芦花苗价格：目前长沙地区的芦花鸡价格在4元/只左右；广西地区的芦花鸡在3元/只左右；四川成都地区的芦花鸡价格在4.5-6元/只。
2.杏花苗价格：从封开县的杏花鸡养殖基地了解到，杏花苗价格在4.8-6.5元/只不等。
3.七彩野苗价格：目前湖南地区的野鸡苗在3元/只左右，广州地区价格在2.1-2.8元/只，昆明地区的七彩野苗价格在4元/只左右。
4.贵妃苗价格：山东地区贵妃鸡苗价格在3元/只，广西地区鸡苗就看价格在4元/只左右，湖南地区鸡苗价格在2.5元/只左右。
5.火鸡苗的价格：出壳火鸡苗一只22元，一月脱温的火鸡苗价格36元，2月的火鸡苗49元一只。
6.狼山苗价格却不高，一般在3-5元一只左右，成本不高，但是经济效益好，是一个保持的养殖项。
7.珍珠鸡苗价格在3至4元左右一只。
8.五黑鸡苗价格在3至5元左右一只。
9.乌骨鸡苗价格在2块到8块之间。
10.麻鸡苗价格稳定，大小厂价格差异较大，在3.5-3.8元/羽之间。以上为社会鸡收购棚前价，注：以上为大规格青脚麻鸡报价，小规格在5.5-5.6元/斤，局部小车大规格到6.1-6.3元/斤。
11.市场上七彩山鸡苗的价格其实也并不高，一般刚出壳的山鸡苗是六块钱一只左右，而已经可以脱温饲养的山鸡苗购买五百只以上则按照十五到二十块钱一只来算。同时购买数量偏少，很多地区的价格都是二十二到二十五块钱一只，而有些地方出壳的山鸡苗也只要三块多钱一只。
12.固始鸡苗多少钱一只？固始鸡苗一般价位在3元一只，但是具体价格根据市场以及地区会有一定的差异。
如何挑选鸡苗？首先要选择优良品种的鸡苗。肉鸡生产水平的高低，首先是由鸡只内在的遗传潜力所决定的。由于各个品种遗传潜力不同，造成的肉料比不同，给广大养殖户造成的经济效益不同。
因此，一定要选择优良品种。其次一定要从鸡苗质量好，信誉高的大型种鸡厂进鸡苗。这是关键的步。
优质雏鸡苗应具备的特性：
1、生长快、生活力强。
2、鸡苗较好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场
3、对一些重要疫病（如新城疫，法氏囊）具有较高、较一致的母源抗体，能够避免幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫。
4、体重适中，体力充沛，活泼好动，反应敏捷，叫声脆响，抓在手中时挣扎蹬腿有力。
5、绒毛整洁、有光泽，腹部大小适中，脐带愈合良好。
6、脚趾圆润，无存放时间过长、干瘪脱水的迹象。
7、在一周之内，因细菌感染和残次品淘汰等造成的死亡率应在0.5--1%以内。
雏鸡的质量标准：
①、雏鸡出壳时间短，脱水程度差好养一些。
②、雏鸡卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有大肚子现象。
③、鸡苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声宏亮体重较好超过40克。
④、雏鸡毛色羽速均匀一致，大小差异不大，品种纯正。
⑤、同一批种鸡的后代母源抗体整齐度好。
⑥、进雏时要选雏，把弱、小、大肚子、瘫痪的苗鸡剔除
关于鸡苗出壳重的问题：根据不同谱系，鸡苗出壳重在35—45克
32-35克：活力和发育能力低下
35-38克：小鸡发育能力低下
统计结果表明：小鸡体重每少一克，繁殖结束后相同日龄少产25-35克肉。
由此可见38克是个拐点。
鸡苗一般在38-42克为正常。
鸡苗是我们养鸡的步，进优质的鸡苗对我们养好鸡尤为重要，也关系着我们的经济效益，所以大家要谨慎选择，不要花好钱买了差的鸡苗。
