“谷贱”是指粮食价格下降，谷贱伤农是这样一种现象：在粮食丰收的年份，农民的收入（由于粮食价格下降）却反而减少了。其原因在于，粮食的需求量基本是稳定的，而即食需求线缺少弹性，也就是说，需求量对价格的变化不是很敏感。当粮价下跌时，对粮食的需求量会增加，但增加得不是很多。这样，在丰收的年份，由于粮食的供给量增长幅度较大（供给曲线向右移动），这样导致粮食价格下降幅度很大，但粮食的需求量增加不大，这样价格P下降的幅度大于需求销售量Q上升的幅度，从而农民收入P×Q反而下降。
谷贱伤农的原因是供给过剩导致的价格下降，而谷物属于需求弹性小的商品，这样就会使谷农的总收益减少，出现伤农的现象。对策就是***实行支持价格和粮食收购制度，保护农民的种谷积极性。是粮食价格不会出现太***动。
谷贱伤农经济学原理是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益，反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低，用经济学原理解释，根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
"谷贱"指在丰收年份，产量增加，然而需求量不变，导致粮食价格下降；
“伤农”是指所带来的收益增加不足以弥补价格下降所造成的收益减少，结果是农民的总收益不仅不能增加反而下降，即弹性小增产不增收。通俗来讲，就是收益=价格X销量，此时，价格减少，销量不变，所以收益也减少，损害了农民的利益。
我国对于谷贱伤农所***取的政策：价格调控和三农政策等。
三农政策是指党中央、国务院历来高度重视农业、农村和农民工作。2004年，在宏观调控中注重加强农业，实行一系列更直接、更有力的政策措施。各地区各部门认真贯彻落实中央决策，保护和调动了农民积极性，农村呈现出良好的发展局面。粮食生产出现重要转机，农民收入实现较快增长，农村改革迈出重大步伐，农村社会事业取得新的进展。这对促进国民经济发展和保持社会稳定发挥了至关重要的作用。
加强农业基础，繁荣农村经济，必须继续***取综合措施。当前和今后一个时期，要把加强农业基础设施建设，加快农业科技进步，提高农业综合生产能力，作为一项重大而紧迫的战略任务，切实抓紧抓好。这既是确保国家粮食安全的物质基础，又是促进农民增收的必要条件；既是解决当前农业发展突出矛盾的迫切需要，又是增强农业发展后劲的战略选择；既是推动农村经济发展的重大举措，又是实现农村社会进步的重要保障。抓住了这个重点，就抓住了农业发展的关键；把握了这个环节，就把握了农业现代化的根本；做好了这项工作，就为农村全面建设小康社会打下了坚实的基础。要进一步调动农民群众务农种粮的积极性和地方***重农抓粮的积极性，以严格保护耕地为基础，以加强农田水利建设为重点，以推进科技进步为支撑，以健全服务体系为保障，力争经过几年的努力，使农业的物质技术条件明显改善，土地产出率和劳动生产率明显提高，农业综合效益和竞争力明显增强。
谷贱伤农概述
“谷贱伤农”是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益,反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低。造成这种现象的根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
[编辑]谷贱伤农的原理
谷贱伤农是一种流传已久的说法，它描述的是这样一种经济现象：在丰收的年份，农民的收入却反而减少了。这种现象实际上可用农产品的需求弹性原理加以解释。
作为谷物的农产品往往是缺乏需求弹性的，如图所示，农产品的市场需求曲线比较陡峭。当农业丰收时，农产品的供给曲线向右移动到S1的位置，在缺乏需求弹性条件下，农产品价格会大幅度下降，即农产品均衡价格的下降幅度大于农产品均衡数量的增加幅度，最后导致农民的总收入减少，总收入的减少量相当于矩形OP0E0Q0和OP1E1Q1的面积之差。相反，在歉收的年份，农产品的减少会导致农产品价格大幅上升，使农民的总收入增加。
“谷贱伤农”是经济学的一个经典问题。农民粮食收割后到底能卖多少钱取决于两个因素：产量和粮价，是二者的乘积。但这两个变量并不是独立的，而是相互关联的，其关联性由一条向下倾斜的对粮食的需求线来决定。也就是说，价格越低，需求量越大；价格越高，需求量越小。另外还要注意的是，粮食需求线缺少弹性，也就是说，需求量对价格的变化不是很敏感。当粮价下跌时，对粮食的需求量会增加，但增加得不是很多。其基本的道理在于，粮食是一种必需品，对粮食的需求最主要的是由对粮食的生理需求所决定的。此外，当今对大部分人来说，粮食方面的花费在全部花费中所占比例已很小了，并且还会越来越小，这也导致人们对粮价的变化反应不敏感。
认识到粮食市场的这一特性后，就不难理解下面的现象：当粮食大幅增产后，农民为了卖掉手中的粮食，只能竞相降价。但是由于粮食需求缺少弹性，只有在农民大幅降低粮价后才能将手中的粮食卖出，这就意味着，在粮食丰收时往往粮价要大幅下跌。如果出现粮价下跌的百分比超过粮食增产的百分比，则就出现增产不增收甚至减收的状况，这就是“谷贱伤农”。 由于粮食是最基本的生活资料，绝大多数国家重视本国粮食生产，尤其是具有一定人口规模的国家，***取了各种为保证粮食安全、保护农民利益的干预粮食市场的支农政策。美国就是这样，但总的说来，效果并不理想。一是费用很高，要维持粮价，***就要按保护价收购在市场上卖不掉的粮食，为此纳税人要支付相当大的粮食库存费用。二是由于对农民的补贴是按产量来进行的，结果大农场主得到的补贴最多，但他们并不是农村中的穷人，而真正需要补贴的小农场主因产量低反而得到的补贴少。最严重的是，减缓了农业生产的调整，使得投入到农业的劳动力和其他生产要素没有及时按价格信号转移到其他部门。
“谷贱伤农”是经济学的一个经典问题。农民粮食收割后到底能卖多少钱取决于两个因素：产量和粮价，是二者的乘积。但这两个变量并不是独立的，而是相互关联的，其关联性由一条向下倾斜的对粮食的需求线来决定。也就是说，价格越低，需求量越大；价格越高，需求量越小。另外还要注意的是，粮食需求线缺少弹性，也就是说，需求量对价格的变化不是很敏感。当粮价下跌时，对粮食的需求量会增加，但增加得不是很多。其基本的道理在于，粮食是一种必需品，对粮食的需求最主要的是由对粮食的生理需求所决定的。
薄利多销是指低价低利扩大销售的策略。“薄利多销”中的“薄利”就是降价，降价就能“多销”，“多销”就能增加总收益。实行薄利多销的商品，必须满足商品需求价格弹性系数减销售量增长率后的数值必须大于1。对于需求富有弹性的商品来说，当该商品的价格下降时，需求量（从而销售量）增加的幅度大于价格下降的幅度，所以总收益增加。
谷贱伤农：
“谷贱伤农”是指粮食获得丰收不仅不能使农民从中获益,反而还会因为粮食价格的下降而导致收入降低。造成这种现象的根本原因在于农产品往往是缺乏需求价格弹性的商品。
薄利多销是指低价低利扩大销售的策略。“薄利多销”中的“薄利”就是降价，降价就能“多销”，“多销”就能增加总收益。在销售市场有可能扩大的情况下，通过降低单位商品的利润来降低商品的价格，虽然会使企业从单位商品中获得的利润量减少，但由于销售数量的增加，企业所获利润总额可以增加。
谷贱伤农的经济学解释如下：
1、农产品的需求价格弹性通常较小，这意味着农产品的价格变动对需求的影响较小。当农产品丰收时，供给增加，但由于需求弹性较小，价格通常会下降，导致农民的总收入减少。
2、农业生产存在着边际成本递增的规律。随着产量的增加，每单位产出的成本也在增加。这意味着在丰收年份，虽然产量增加，但由于成本的增加，农民的总成本也在增加，导致利润减少。
3、农业生产的周期较长，农民通常需要提前决定种植的种类和数量。由于信息的限制和不确定性，农民往往无法准确预测市场的需求和供给情况。在丰收年份，农产品供给增加，而需求没有相应增加，导致价格下降，农民的收入减少。
避免谷贱伤农的注意事项：
1、***可以通过调整农业生产结构来减少农产品过剩现象。例如，鼓励农民种植多样化的农作物，发展特色农业，提高农产品的附加值等。这样可以增加农产品的市场需求，提高农民的收入。
2、***可以通过补贴政策来降低农民的成本，提高他们的收入。例如，提高耕地补贴、农资补贴等，以降低农民的种粮成本。同时，可以通过提高粮食最低保护价，建立国家收储的机制，在丰收时稳定收储价格，避免谷贱伤农的现象。这样可以保障农民的收益，激发他们的生产积极性。
3、还需要加强农业科技的创新和推广，提高农作物的产量和质量，增强农民的竞争力。通过科技手段，可以提高农产品的附加值和市场占有率，增加农民的收入来源。
4、还需要加强农业市场信息服务和预测工作，帮助农民了解市场需求和价格走势，指导他们合理安排生产***。这样可以避免农产品过剩和价格波动对农民的影响。
5、还需要建立健全农业保险体系，为农民提供风险保障。农业保险可以减轻自然灾害和市场波动对农民的影响，保障他们的收入稳定。
农产品的需求曲线低是缺乏弹性的。农产品的丰收使供给曲线向右下方移动，在缺乏弹性的需求曲线的作用下，农产品的均衡价格曲线向下移动。由于农产品的均衡价格的下降幅度大于农产品的均衡数量的增加幅度。最后致使农民的总收入减少。
这是由于弹性问题引起的。首先，“谷贱”是因为高产，使得供给量增加，价格降低，结果是需求量增加。但是粮食类商品是缺乏弹性的，即需求量对价格变化的反应不大，导致的结果是价格降低很多而需求量小幅度增加，最终的结果是农民的收益减小。“薄利多销”的东西都是需求弹性价格富有弹性的商品，需求量对价格变化敏感，小幅度的价格降低可以导致需求量大幅度增加，从而收益增加。
