水果黄瓜中含有较多的维生素、膳食纤维，含有的热量却比较低，吃这种黄瓜并不会引起肥胖。可以促进肠道蠕动。其中的钙离子、镁离子、钾离子等矿物质比较丰富，在一定程度上增强人体的免疫力。水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱。
1、水果黄瓜之中含有比较多的维生素、膳食纤维，含有的热量却比较低，吃这种黄瓜并不会引起肥胖。可以促进肠道蠕动。其中的钙离子、镁离子、钾离子等矿物质比较丰富，在一定程度上增强人体的免疫力。水果黄瓜中的维生素e可以延缓皮肤老化，减少颜面部位的褶皱。
2、水果黄瓜与黄瓜的区别：
1、外表：水果黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。
2、大小：水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比普通黄瓜来说要小，所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。
3、口感：水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，***很小，可以当做水果食用，普通黄瓜在口感上要差一些，用来凉拌、热炒食用，很少生吃。
3、雪梨拌黄瓜：
1、材料：雪梨350克，黄瓜200克，白糖25克，柠檬20克，蜂蜜10克
2、做法：
1、将雪梨洗净去皮核，用刀切成丝，黄瓜洗净去皮去瓤用刀切成丝。
2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁。
3、将切成丝的雪梨丝、黄瓜丝、柠檬丝放入小盆内，加白糖、柠檬汁、蜂蜜拌匀即可。
黄瓜是我们日常生活中，经常吃的一种绿色蔬菜。很多人都非常喜欢吃黄瓜，因为黄瓜不论是生吃，还是炒熟，都非常的美味。
相比炒熟的黄瓜，如果我们生吃黄瓜，会拥有更加好的效果，因为这样能够避免黄瓜营养物质的流失。
黄瓜富含丰富的维生素，以及黄瓜酶，对于我们的身体非常有好处。如果经常性的生吃黄瓜，可以给我们带来，下面这些意想不到的好处：
一、具有美容、减肥效果在众多食物减肥套餐中，我想我们能够经常看到黄瓜的身影。而黄瓜也是美容、减肥过程中，必备的一种食物。
因为黄瓜含有丰富的维生素E，能够促进皮肤的新陈代谢；从而起到预防皮肤衰老，以及抗皱纹的作用。
如果将生黄瓜切片，敷在我们的脸上，还能够有很好的美容效果。但这种方法，需要通过长期的坚持，才能够看到相应的效果。
二、降血糖、清热解毒黄瓜中所含有的维生素和纤维素，能够很好地控制血糖；尽管黄瓜拥有甜甜的口感，却并不会升高我们的血糖，相反还能够控制我们的血糖含量。
当我们在生活中，出现喉咙干痒情况时候，也可以通过生吃黄瓜，来缓解这样的不适症状。黄瓜也有着生津润喉的作用，通过生吃黄瓜，还能够祛除体内的虚火，缓解我们咽炎的症状。
三、有助于排除身体的毒素黄瓜中除了含有维生素以外，还含有黄瓜酸，这种物质能够很好地加快身体，新陈代谢频率。从而将体内的毒素，及时的排出体外，让我们拥有一个健康的身体。
在我们吃黄瓜时候，尽量将黄瓜清洗干净，然后带皮食用，这样能够起到更好的排毒美容效果。
以上便是生吃黄瓜，能够带给我们的良好效果，所以在炎热的夏季，我们应该多多的吃生黄瓜。
主要成分：糖类、芸香苷、异槲皮苷、葡萄糖苷、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、维生素B2、维生素C、纤维素、蛋白质、脂肪、挥发油、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。性味归经：性凉，味甘，入肺、脾、胃、大肠经。功效主治：生津止渴，解暑除烦，利水消肿，清热解毒。主治热病烦渴、咽喉肿痛、四肢浮肿、小便不利、湿热泻痢。用法用量：生食、凉拌、炒熟食或煎汤，每日100～500克。
1、营养价值：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、功效：顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于***头发生长。
3、美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
4、清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
5、排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
6、醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的***治疗作用，可防酒精中毒。
7、补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
8、预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可***治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
9、减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
黄瓜的营养价值与功效？
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。
1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。
2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。
3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，***治疗失眠症。
4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内***物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
不宜同食的食物：
香椿、青椒、金桔。
香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发。黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。然而香椿与黄瓜也不适合一起吃，黄瓜中的酶类成分，会破坏香椿中的维生素C，出现严重的营养流失。
青椒是一种营养丰富的蔬菜，其中含有丰富的维生素C，而黄瓜含维生素C分解酶，会使青椒中的维生素C遭到破坏，不利于吸收，降低其营养价值，所以青椒与黄瓜两者不适合在一起食用。
金桔味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用；而黄瓜中有一种维生素C分解酶，如果这两者同食，维生素C分解酶会将金桔中的维生素C分解掉，降低了金桔的营养价值。
黄瓜有以下几点药用价值：
1、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，***治疗失眠症；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人和酒精肝硬化患者有一定***治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖、果糖为不参与代谢糖，糖尿病人可以用黄瓜代替淀粉类食物充饥，可以降低血糖；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，此外黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内***物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
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黄瓜和冬瓜哪个减肥吃好
冬瓜更减肥。
因为黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。
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冬瓜和黄瓜洗脸哪个效果好
黄瓜。
黄瓜含水量高达96%-98%,并富含维生素E和黄瓜酶,有细致毛孔、促进新陈代谢、扩张皮肤毛细血管的作用,这也是它被很多护肤品作为主要成分的原因，而冬瓜虽然低脸部有一定好处，但是其效果并没有黄瓜好，所以洗脸更推荐黄瓜。
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黄瓜的功效与作用
1、顺发亮甲
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于***头发生长。
2、美容护肤
现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清口气，益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4、排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
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黄瓜什么时候吃好
1、饭前吃较好
黄瓜在饭前吃时，有利于更充分的吸收黄瓜中的营养物质，并且黄瓜中还含有纤维素，能帮助消化饭后进食的食物。如果在饭前1小时吃黄瓜，还会产生饱腹感，从而减少正餐的食用量，减少脂肪的堆积，有利于减肥。
2、饭后2小时
如果是在饭后饱食的情况下吃黄瓜，因为黄瓜中含有丰富的单糖，容易被肌肉吸收，不能及时进入到肠道，使胃中产生有机酸，从而容易引起腹胀的感觉，黄瓜甚至会因为被先期到达的食物阻塞在胃内，引起腹泻或便秘的症状。所以如果是要在饭后吃黄瓜，最好在饭后2小时左右、胃里食物被消化完后，吃黄瓜较好。
