面食和米饭营养成分含量来看，二者相差不大。在总热量上，100克米和100克面所能提供的热量值几乎是等量的（343千卡与344千卡）。同等质量的米饭和面条，米饭的热量比面条略高一点。然而通常感觉面条更“管饱”，面条和米饭的摄入量不同。因此，要比较热量还要引入另一个因素——饱腹感。高蛋白、高纤维、高水分的食物会产生较强的饱腹感。面条比米饭的蛋白质和水分含量高，因此饱腹感更高。北方面食为主，而南方主要是米饭为主，人体最需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质，特别是蛋白质，它是构成人体组织不可缺少的成分。
就目前来说，每天所需要的蛋白质大约有一半是从粮食中获得的，同等质量的面食与米饭中所含能量相差不大，如果仅从营养构成来说，不能认定吃面食比吃米饭更管饱。
大部分人面条比米饭管饱原因：
1、面更实在
大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分要大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。面条含水量少，而米饭多，因此，看起来同等量的多的面条和米饭，面条分量要多。
无形中吃进肚子的面食在量上占优势，更不用说馒头之类的，如果按照米饭吸水率，一个北方馒头吸水后应该是非常大的个了。
一小点儿米就可以做好多米饭，一碗米够一家三口吃的可能还会剩下，可是一碗面呢？一个人吃的都不够，所以同样体积的米和面，一定是面更实在，吃下去的跟原料体积相仿。
米的话只是原来的一小部分而已，所以吃的主食上得吃好几碗饭才顶的上一大碗面。
2、面粉的热量高
面粉的热量大约是350大卡每100克，煮好的米饭易于消化,每100克香大米的热量是346卡。
煮成米饭是吸收大量水体积膨胀，所以100克米饭的热量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的热量一般在46卡上下（根据希稠变化）。所含热量更低。
3、部分北方吃面大碗上桌
让南方人吃一碗，很多人都会撑到。这是一种量的优势，一碗面条顶几碗饭。
4、做面条加入不少油
比如油泼辣子等各种面食，很多人都是连面汤一起喝了，更不用说油饼等饼类。
油脂含有丰富的脂肪，脂肪的热价为38.91千焦/克，糖类和蛋白质的热价为17.15千焦/克，热价越高，人越不易感到饿，所以吃油腻食品不容易感到饿。
肚子里有油水的人不容易饿。在生物反应学上，把含油类多的食物排空慢，通过反射，神经中枢不觉得饿。
南方炒菜有油，吃到嘴的菜只有部分油脂，更多油脂在盘子里。除非吃菜汤吃掉。不过现在随着生活富足，油脂摄入量都有所增加。
随着社会发展，南北的人都接受了米面这两种主食，但是因为生活习惯的不同，饮食方式和身体素质不同，仍然有很大一部分人认为南北面食秘方饱腹感因人而异。
建议大家米饭面条搭配吃，食物多样化，营养全面均衡，才是健康的饮食习惯！
一、饿的话最直接的原因是血液血糖浓度降低，但是原因可能有好多种，最主要的两种是：
1、血液有问题。有的人血液血糖浓度由于特征（遗传）原因，一直会低于正常浓度，这样的结果是一直比较饿，吃东西到撑也不会觉得舒服，人比较虚弱，免疫力也不强，可能经常生病，而且没有力气，容易饿。
2、 消化道功能不好，小肠和胃等消化器官不能正常工作的话，就不能把食物完全的转化为身体所需要的营养物质，从而导致血糖浓度一直不高，很容易饿，刚吃完饭不久就饿了。
二、人饿是血液里面的血糖浓度减少，进而会有的正常的生理反应。这个时候应该补充食物，如果这个时候不即时补充食物，稍微时间长点的话，生理反应会促使分解肝糖元。
扩展资料：
1、正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。
2、正常人血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持在一个相对稳定的水平，这是由于血糖的来源和去路大致相同的结果。
3、血糖的来源包括：
①食物消化、吸收；
②肝内储存的糖原分解；
③脂肪和蛋白质的转化。
4、血糖的去路包括：
①氧化转变为能量；
②转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中。
③转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。胰岛是体内调节血糖的血糖浓度的主要器官，肝脏储存肝糖元。
参考资料：
参考资料：
目录部分1：吃东西来产生饱腹感1、喝水。2、吃一块水果或蔬菜。3、蛋白质。4、选择纤维素。5、吃一些脂肪。6、吃一些特定的、能抑制食欲的食物。7、动手。8、吃黏黏的食物。部分2：欺骗你的大脑1、使用芳香疗法。2、嚼口香糖。3、用小号的盘子。4、自己吃饭。部分3：培养良好习惯1、当你吃饭时，就只是吃饭。2、当你吃饭时，小口吃，细嚼慢咽。3、多餐。4、将叉子反过来。这种情况不只发生在吃完中餐之后，而是吃完“任何”东西之后。一个小时前刚吃完东西，现在你又感觉饿了。怎么办呢？我们现在就来告诉你一些方便的技巧，以及告诉你在橱柜里该放什幺正确的东西。请继续阅读吧！
部分1：吃东西来产生饱腹感
1、喝水。要让你的胃产生一种激素，让它意识到"哦，我正在吃东西"，你需要在吃饭前先喝一到两杯水。然后，当吃食物时，你的胃就会早早地告诉你饱了。从数据方面来看，水绝对含有零卡路里。完胜！事实上，多喝水可以加速减肥进程。研究表明，水（两杯凉水）可以在进食一小时后让新陈代谢提高达30%。如果经常这样做，仅仅通过喝水，你就可以每年减掉将近5斤。
进餐期间也要喝水。这样会增加饱腹感的水平，你会更早地吃完。更何况喝水对你的头发、指甲和皮肤有好处！
2、吃一块水果或蔬菜。一杯水没能达到理想的效果？那就选择大部分是水的水果或蔬菜吧！苹果或任何绿色或橙色的蔬菜一般都可以。它们的质感和额外的魅力（至少和单调的水相比）会抑制你的食欲，但又不会产生过多的热量。要是吃零食对你有好处，那就吃一点吧！好听的嘎吱脆响是很令人满足的。苹果比苹果酱和苹果汁更好。所以如果你要咀嚼东西的时候，选择那些你必须要真正咀嚼的（如胡萝卜）。但研究表明西柚也可以抑制食欲。
3、蛋白质。因为蛋白质可以从表面上告诉大脑自己已经饱了。当你早饭吃两个甜甜圈后会发生什么？一个小时后，你的大脑会好奇真正的食物（含蛋白质的食物）在哪里。尽管脂肪可以满足欲望，但蛋白质可以比碳水化合物和脂肪让你在更长时间内不觉得饿。鸡蛋、豆类、坚果和鱼是蛋白质的很好来源。如果你要吃的话，确保手里的坚果是没有裹糖衣的那种，否则吃进去就等同于吃了一罐糖！
早餐吃蛋白质可以让你一整天都少吃。你可能会为减少热量而不吃早饭，但你的身体会不自觉地在后来的时间多吃点。多项研究表明，吃早餐的人体重明显较轻。
4、选择纤维素。膳食纤维也是让你在找东西吃前产生饱腹感的好东西。纤维素每克只有1.5到2.5卡路里（相对于糖和脂肪的4和9卡路里）。而且，大部分富含膳食纤维的食物都需要咀嚼，从而减缓消化道中食物的蠕动。富含纤维的食物不会提高胰岛素水平，这样你就不会在深夜想着冰淇淋圣代流口水了。多吃豆类、全麦食品、燕麦、带皮的水果和蔬菜，因为仅仅多吃6克纤维，就会让你感觉像是消耗了260卡路里的热量。
5、吃一些脂肪。是的，你可能不希望听到"吃脂肪来产生饱腹感"这个说法。尽管这不是我们要谈论的话题，但脂肪确实是我们有必要在此提到的。你需要好的脂肪来让自己感觉饱——否则你一直到下个星期二都会一直渴望吃东西。所以不要在面包房为同事订甜甜圈，吃一些好的脂肪，一天就结束了。你会问，什么是好脂肪？鳄梨、坚果、***和橄榄油是好脂肪的不错选择。橄榄油并不是你吃一条长面包的借口，但它（和所有的这些）都是为了让你少吃，是很好的诱发饱腹感的替代品。
6、吃一些特定的、能抑制食欲的食物。科学在很多方面都很美妙：科学已经发现了一大堆能对我们的大脑产生神奇魔力的食物。你可以从这些开始：土豆。土豆煮熟后，就可以抑制你一天的食欲。原因就是土豆含有抗饥饿的淀粉。土豆要带皮吃！
醋（或辣酱）和肉桂证明可以调节餐后血糖，这样可以避免你吃得更多。
蓝莓。显然，以前有报道说过蓝莓具有减脂的功效，而它同样可以产生饱腹感。如果没有新鲜的，冷冻的也很好。
葡萄柚。它可以降低胰岛素水平（这样可以降低脂肪代谢），并且帮助你燃烧卡路里。这就解释了为什么葡萄柚会在80年代如此流行。
杏仁。正如我们所说，杏仁是健康脂肪的重要来源。杏仁大约需要半个小时来让身体进行验证，但一旦身体验证结束，你就过关了。你只要每天坚持吃85克。
希腊酸奶。它是能欺骗大脑的良好食品，同时酸奶也富含我们身体需要的、让我们感觉饱的营养。尝试用酸奶代替奶油！
7、动手。最近的研究表明，如果你吃食物要动手，你会吃的更少。例如，敲开开心果或从石榴中分离籽，你吃很少就会感觉饱了！还有研究指出要"看见"你的努力。所以如果你把周围的开心果外壳和鸡骨头放到一堆，你会比扔掉它们更早结束进食。糖果包装纸同样适用！
8、吃黏黏的食物。现已证实，食物的质地是让我们的胃知道饱的关键。特别黏稠的食物，或者粘糊糊的食物都能让你少吃一点。基本上就是和薯条完全不同的那种食物！粥、燕麦粥和汤是你应该吃的东西。有研究表明，同样的配料放在汤中会产生更长时间的饱腹感。所以现在是用慢炖锅的时候啦！
部分2：欺骗你的大脑
1、使用芳香疗法。闻蜡烛的气味可以让你少吃？没错。薄荷、香蕉、青苹果和香草被证明可以显著降低食欲。很奇怪，是吧？如果你想认真地这样做，在附近藏几根蜡烛吧。就是这样！这同样适用于强烈香味的菜肴。当你的食物有很强的香味时，你通常会小口吃，最终吃得量减少。蒜香金枪鱼，有人想来点吗？
2、嚼口香糖。嚼口香糖不仅可以抑制食欲，也可以锻炼下巴肌肉。因此除了远离热量外，嚼口香糖每小时还会消耗额外的11卡路里。嘿，嚼口香糖还能一箭双雕！另外，研究显示口香糖可以让你放松，降低压力水平，让你更加专心。注意嚼的时候不要太大声。
3、用小号的盘子。让我们放弃一些科学吧：有一种称为"认知饱食"的东西。这基本意味着，我们的大脑觉得饱时才会觉得饱，而不是胃起作用。什么是知道饱的重要关键？当然是盘子空了。使用小一点的盘子，取少一点的食物。不管盘子多大多小，空了你就饱了。蓝色的小盘子有双重作用。蓝色可以抑制食欲。这就是为什么大多数餐馆不会在自己的配色方案里选用蓝色的原因！
相同的思路适用于吃东西时从袋子或冰箱里取出。当没有结束的迹象时，你的嘴就会一直吃吃吃。所以一定要取出一部分食物！当你看到自己差不多快吃完时，你的肚子也会感到快饱了。
4、自己吃饭。这几乎无须解释。有多少次，你刚刚结束了一天的上网冲浪，然后纠结于要不要给自己煮一碗泡面的时候，朋友们突然带着塔可钟的薯条、披萨、啤酒回来了？如果你想少吃，就自己一个人吃饭。这种方式会少很多乐趣。最近荷兰的一项研究发现，人们通常在和别人在一起时容易多吃东西。如果对面坐着的人在吃，他们就会吃得更多。有的时候不管你是不是饿了！
部分3：培养良好习惯
1、当你吃饭时，就只是吃饭。同时做两件事会限制你对于自己在做什么的意识，精力会分散。吃饭时看手机或电视可以增加20%的摄入量！专心吃饭也可以帮助你真正品味食物。品尝食物也可以让你感觉更饱！坐下。不要站着吃。我们站着吃时总会有再吃些的想法。站立时不放松，你最终会吃得更快——同样你的食欲会变大，吃饭时淡定一些，坐下吃。尽情享受吧。
2、当你吃饭时，小口吃，细嚼慢咽。你的身体需要大约20到30分钟来告诉你"够了，我饱了"。为了在身体意识到之前避免狼吞虎咽，慢慢咀嚼，小口吃。如果你和一组人吃饭，盯着那些吃得最慢的，尽量配合他们。尝试故意休息，特别是食物并不需要保温时。你也许觉得吃完一半就不饿了！
3、多餐。记不记得那些因为没有时间而不吃午餐的日子，"呜，我还没吃午饭！我这一天吃的好少！"然后因为太饿了，你吃了一个披萨？这是最坏的情况。不要有一个吃饭的高峰期，一定要经常吃。每天5小餐可以防止你感到饥饿，阻止你吃掉整个披萨的欲望。你要躲避饥饿感。这并不意味着要吃得更多。与其坐下来吃一个丰盛的晚餐，你不如在3点吃零食，7点开小灶。由于下午的零食，晚饭时你就不会狼吞虎咽了。
4、将叉子反过来。记得我们之前谈过的话题吗？你可以在餐具上做点努力。试试这三个技巧来减慢进食，让你在无意识中少吃：将叉子反过来用。如果你不能用它铲东西，你就只能被迫用它来叉东西。试试每次只吃一粒米。
把它放在另一只手里。使用非利手会显著减慢你的速度。这样会帮助你将注意力集中于食物。
用筷子。要是你用筷子吃面食、豌豆和难以夹起的食物都特别顺手，那就还是算了。
警告不要尝试用水或果汁来代替吃饭。
不要在饱餐后锻炼；等待20到30分钟，然后开始轻运动。
出现你上述的状况原因很多，如：身体内分泌失调、血糖高、甲状腺问题等都会出现食量猛增没有饱腹感。
根据你的年龄和症状，可能性最大的是内分泌失调，月经没有按时来就是原因之一，建议你放松心态，多到户外活动，保持充足的睡眠，如果过几天这些症状仍未缓解，建议你到医院就诊治疗，主要是做血项的检查，如果症状好转了，建议你去看看中医，调理一下身体的内分泌是很有必要的。现在各大医院都设有亚健康门诊，主要是调理身体维护健康，所以，拥有一个健康的身体是至关重要的！祝你健康快乐！
一切正常状况下大家在饮食搭配中是会出现饱腹感的，可是有的人在吃过饭，之后并没有吃饱了的觉得，像这类状况肯定是异常的。***如在吃过饭之后没有饱腹感得话，那麼可能是由于胃肠的关联。自然都不清除是由于病症的影响，因此实际的医治和调养的方法需要融合原因。那麼用餐觉得不上饱是怎么回事？
1.用餐觉得不上饱这类状况考虑到可能存有有胃黏膜的发炎或是是十二指肠发炎，会造成这类状况。建议和具体指导，早上空肚的情况下需要查验胃镜或是上消化道造影，依据查验的结果相当于一些用药治疗，例如推动胃蠕动药和保护胃粘膜药治疗推动修复，如果有标准能够考虑到查验碳14呼气试验，掌握有没有幽门螺旋杆菌的感染，如果有幽门螺旋杆菌感染，还需要给一些抗感染用药治疗，能够做到痊愈的目地。
2.出现了不清楚饱的觉得，需要清除胃病等变病的可能性。如果有多食易饥、多饮病症得话，要留意是不是存有有内分泌问题造成的。留意***如平常还常常有腹胀呃逆这类的主要表现要考虑到是存有胃病的状况。并且***性导致不适感并并不是真实肚子饿了的。留意看消化内科医院门诊查验主要是体检查验明确。查查是不是有幽门螺旋杆菌感染。
3.觉得不上饱也可能是肠胃消化不良或神经迟钝而造成的一种临床症状。也有可能是欠佳的日常生活饮食结构导致的，也是有可能是糖尿病或是是甲状腺素较为亢奋等原因导致的。针对你觉得的状况，应当立即到靠谱的三甲医院开展查验，清除糖尿病或是是甲状腺素较为亢奋的原因。你可以生活规律，适度报名参加锻炼身体，清淡的食物，少食多餐。
有时候吃的太精细了，容易消化，吃完饭很快就容易饿，那么可以考虑吃粗粮，它可以对人体内的不饱和脂肪进行调节，促进肠道的蠕动，利于通便排毒，减少体内废物和体内不饱和脂肪的堆积，有效帮助人体减肥。还可以考虑吃燕麦，燕麦属于减肥性的粗粮，燕麦中的膳食纤维是白米的好几倍，食用燕麦可以使人产生饱腹感、抑制食欲，可以有效的减少其他高热量食物的摄入，对于人体饱腹和减肥有着积极作用。
健康减肥:1.日常习惯：随便吃（错误）新功能：最后吃主食可减肥减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感。接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜。然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时一起吃。2.日常习惯：一日三餐（正确）新功能：保持一日三餐有利减肥减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会继续能量直至下一餐，也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食时多，而且体脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。3.日常习惯：吃快餐（错误）新功能：减速“使用”可减肥减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是，专家都建议，用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能“边吃边瘦”。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，那让你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯4.日常习惯：囫囵吞枣（正确）新功能：加长咀嚼时间可减肥减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己肚子里的食物是不是还是保持原本形状，一拿起筷子却一样囫囵吞枣、风卷残云般的习惯会吃得过快且过多，营养过剩。实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。5.日常习惯：刷牙（正确）新功能：防吃零食，帮助减肥减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的话心情也会一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。实施步骤：用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平常爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用
在临床上引起胃疼的原因有很多，比如胃本身的疾病：胃炎、胃溃疡等均可引起胃疼。 基本上医师劝戒的如辛、辣、过硬、生、冷、难消化食物的和别人建议不吃的东西，都不要过量的吃（注意是不能‘过量’）。因为相当人数的人都有胃疼的毛病，所以如果真“戒食”什么什么的话真的很难受，而且长期以往会对自己造成很大的心理负担。 另外还有一些不在禁忌食品中的东西，譬如说：水。虽然它在理论上不会造成胃疼，但是饭前和饭后半小时内饮水的话，将会加大胃的负担，增加胃疼的机率。 切忌暴饮暴食，少喝酒，三餐适时适量，早餐别吃太多，晚上不要吃饱了马上就躺下，减少不必要的应酬. 具体的养胃的方法就如下： 第一：定时定量进食：胃酸分泌具有一定的规律性，即一日三餐时的分泌高峰，常食零食，使胃工作紊乱，破坏了胃酸分泌的正常节律，久之可导致胃病，因此，日常饮食应一日三餐，不可过多进食零食。每餐的进食量应适度，过饥或过饭，或饥，饱不均饮食，使胃正常运转失常而致消化不良，因此，应养成定时，定时时饮食的良好卫生习惯。 第二、提倡戒烟和适量饮酒。如果已有消化系统疾病，应立即戒掉烟酒。吸烟可使胃部血管收缩，减少胃部血液供应，同时抑制胃黏液的分泌，加重胃黏膜损害；适量饮用低度酒，能增加胃部血管的血流量，但过量饮酒能直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血，因此，可适量饮用米酒、啤酒、葡萄酒等低度酒。 第三、注意饮食卫生，把住“病从口入”关。做到便后、饭前洗手。生吃瓜果要冲洗干净。避免食物污染上致病细菌。不食变质、霉变食物。 第四、不乱服损伤胃肠的药物。某些治疗感冒和类风湿性关节炎的药物如阿司匹林、消炎痛、保泰松、扑热息痛，强的松等，破坏胃黏膜屏障，或***胃酸、胃蛋白酶的分泌，减弱胃黏膜的保护作用，均能导致胃病。因此，应尽量不用或少用损害胃黏膜的***物，若病情需要长期服用***物时，应饭后服用，以减轻其对胃部的***作用，并同时服用胃黏膜保护剂如荆花胃康胶丸。 最后还要注意保持心情舒畅：人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，情绪低落时，即使是美味佳肴，也会味同嚼蜡。因此，进食时要保持精神放松，心情愉快。
